チャイシロップ

温めサポート力のあるインド生まれの薬膳茶「チャイ」。
梅ヶ島くらぶ特製の渋みのない紅茶にスパイスを加えて 濃縮シロップタイプに仕上げました。

本格チャイが数秒で!?

チャイ好きなら、朝起きてすぐに飲みたいですよね!

でも、茶葉をお湯で煮出して、スパイスを加え、牛乳を加えて煮詰め、濾して、ちゃんと作るとかれこれ1時間以上かかるのではないでしょうか?

そこで、牛乳で割るだけで本格チャイが楽しめる「チャイシロップ」を開発しました!

チャイシロップは、牛乳の水分で薄めて美味しいチャイになるように茶葉とスパイスのエッセンスを抽出し、高濃縮してあります。

もちろんホットでもアイスでも数秒でお楽しみいただけます。

プロも認めた高品質

難しい香りとコクの両立

煮詰め方が足りないとコクが足りないし、煮詰め過ぎると香りは失われます。したがって、どこまで煮詰めるかがチャイの個性になってきます。繊細な香りとしっかりしたコクを両立するのはプロでもなかなかむずかしいものです。

2段階抽出と常温常圧濃縮

そこで梅ヶ島チャイシロップは、煮たてずに繊細な「香り」を抽出した原液と、煮たてて牛乳に負けない「コク」を抽出した原液をそれぞれ作っています。

2種類の原液をオリゴ糖(糖度72%)と配合し、抽出に使った水分を100%除去すると、チャイシロップ(糖度72%)になります。

20℃台の低温で水分を除去することで「香り」の成分がそのまま残り、繊細な香りとしっかりしたコクを両立できるわけです。

 

添加物は一切不使用

原料はオリゴ糖、茶葉、スパイス(シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモン)だけです。

糖度72%まで煮詰め、容器充填後85℃30分の低温殺菌を行うことによって、添加物を一切使わずに長期保存を可能にしています。

 

ドリンクとして

梅ヶ島チャイシロップは、シロップ1:牛乳5ぐらいで美味しくいただけるように設計しておりますが、炭酸水で割ってスパークリングチャイとすることもできます。

料理・製菓・製パン材料として

さらに希釈せずに料理材料・菓子材料として使うこともできます。

ページ上部へ戻る